La Panarda

La panarda è un’antica tradizione dell’Italia centrale, nata come consuetudine di rifocillare i poveri.

L’importanza del consumare collettivamente i pasti ha sempre avuto valenze molteplici e basilari.
Per le genti d’Abruzzo la ritualità e la sacralità di onorare l’ospite a tavola ha radici antichissime. Nasce così in secoli tumultuosi e precari, soprattutto a partire dal ’500-’600, il rito della panarda.
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